Turrón de Alicante Ecológico 200 gr.

AECOAL4

8,12  IVA incl.

¡Para los amantes del turrón duro tradicional que no transigen en la calidad de su alimentación! Esta tableta ecológica de 200g representa la máxima fidelidad al sabor de siempre. Elaborado siguiendo la artesanía alicantina, el secreto de su mordisco perfecto reside en la cocción lenta del caramelo de miel pura de abeja y clara de huevo, combinado con azúcar de caña de cultivo ecológico para lograr ese crujido blanco, ligero y cristalino que no resulta pesado al paladar.

La materia prima es la verdadera protagonista. Un rotundo 65% de almendra tostada ecológica seleccionada, que aporta notas crujientes y un sabor noble en cada corte, acompañada de un 20% de miel ecológica que perfuma la mezcla con matices florales. Protegido en sus caras superior e inferior por una fina oblea de fécula de patata. Es el turrón idóneo para picar, compartir y disfrutar de una tradición limpia, libre de aditivos sintéticos o pesticidas.

  • ¿A qué sabe?: El equilibrio perfecto entre el dulzor floral y profundo de la miel, el toque tostado y crujiente de la almendra mediterránea y una rotura limpia en boca.
  • Sello El Abuelo Eco: Certificado de Agricultura Ecológica (UE / no UE). Una receta honesta, de etiqueta limpia y elaboración responsable con la salud y el entorno.

Ficha Técnica e Información de Utilidad

  • Consistencia y presentación: Textura firme, dura y muy crujiente, recubierta de oblea por ambas caras para un manejo limpio y cómodo.
  • Conservación: Consérvalo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y del calor directo para preservar el quiebre cristalino del caramelo.
  • Información de Alérgenos: Contiene almendra y huevo (albúmina). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara o sésamo por la actividad artesana del obrador. Libre de OGM.
  • Población de destino: Apto para el público en general y amantes del turrón duro artesanal y biológico (salvo personas sensibles o alérgicas a los frutos de cáscara o al huevo).

Información Alérgenos y OGM

Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y sésamo. No contiene OGM.»Características organolépticas

Color: Característico
Consistencia: Firme y crujiente
Sabor: Característico
Olor: Característico

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Humedad (máximo) 5.00%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30

Enterobacterias: < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: <500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g

Proceso de elaboración

Tostado previo de almendra repelada / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Reconstitución y adición de la clara de huevo / Adición de la almendra tostada y mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), Logotipo ecológico de la UE / Código del organismo de control / Agricultura (UE o no UE o UE / no UE), Logo IGP, Logo Jijona.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr

Valor energético  2299kJ/552Kcal
Grasas de las cuales
saturadas
35gr
2,6gr
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
38gr
37gr
Fibra alimentaria  6,6gr
Proteínas  18gr
Sal  0,04gr

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