8,12 € IVA incl.
¡Para los amantes del turrón duro tradicional que no transigen en la calidad de su alimentación! Esta tableta ecológica de 200g representa la máxima fidelidad al sabor de siempre. Elaborado siguiendo la artesanía alicantina, el secreto de su mordisco perfecto reside en la cocción lenta del caramelo de miel pura de abeja y clara de huevo, combinado con azúcar de caña de cultivo ecológico para lograr ese crujido blanco, ligero y cristalino que no resulta pesado al paladar.
La materia prima es la verdadera protagonista. Un rotundo 65% de almendra tostada ecológica seleccionada, que aporta notas crujientes y un sabor noble en cada corte, acompañada de un 20% de miel ecológica que perfuma la mezcla con matices florales. Protegido en sus caras superior e inferior por una fina oblea de fécula de patata. Es el turrón idóneo para picar, compartir y disfrutar de una tradición limpia, libre de aditivos sintéticos o pesticidas.
Información Alérgenos y OGM
Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y sésamo. No contiene OGM.»Características organolépticas
Color: Característico
Consistencia: Firme y crujiente
Sabor: Característico
Olor: Característico
Especificaciones físico-químicas y microbiológicas
Humedad (máximo) 5.00%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30
Enterobacterias: < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: <500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g
Proceso de elaboración
Tostado previo de almendra repelada / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Reconstitución y adición de la clara de huevo / Adición de la almendra tostada y mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado.
Información declarada o a declarar en la etiqueta
Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), Logotipo ecológico de la UE / Código del organismo de control / Agricultura (UE o no UE o UE / no UE), Logo IGP, Logo Jijona.
Criterios de conservación, almacenamiento y transporte
Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.
Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.
Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.
Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr
| Valor energético | 2299kJ/552Kcal |
|---|---|
| Grasas de las cuales saturadas |
35gr 2,6gr |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
38gr 37gr |
| Fibra alimentaria | 6,6gr |
| Proteínas | 18gr |
| Sal | 0,04gr |
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