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El Turrón de Guirlache de 300g de Turrones El Abuelo es una de las especialidades más vistosas y crujientes de la confitería festiva. Avalado con la distinción de Calidad Suprema, destaca por su color tostado brillante y su inconfundible perfil de caramelo artesano.
Su receta tradicional combina un 62% de almendra tostada seleccionada, un 17% de miel pura y un toque especial de semillas de sésamo (7%). El azúcar se carameliza a fuego lento envolviendo los frutos secos enteros. La capa externa de oblea facilita su corte y manejo. Cada bocado ofrece un crujido firme y profundo con matices tostados únicos. Es el turrón ideal para los amantes del caramelo y las texturas intensas.
Información Alérgenos y OGM
Contiene almendra y sésamo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y huevo. No contiene OGM»Características organolépticas
Color: Característico
Consistencia: Firme y crujiente
Sabor: Característico
Olor: Característico
Especificaciones físico-químicas y microbiológicas
Humedad (máximo) 5.00%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30
Enterobacterias: < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: <500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g
Proceso de elaboración
Tostado previo de almendra con piel / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Adición de la almendra tostada y semillas de sésamo / Mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado.
Información declarada o a declarar en la etiqueta
Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España).
Criterios de conservación, almacenamiento y transporte
Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.
Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.
Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.
Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr
| Valor energético | 2267kJ/545Kcal |
|---|---|
| Grasas de las cuales saturadas |
36gr 2,9gr |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
34gr 32gr |
| Fibra alimentaria | 9,1gr |
| Proteínas | 18gr |
| Sal | 0,01gr |
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