Torta de Turrón de Alicante 200gr.

Para los apasionados del turrón duro que buscan la experiencia definitiva en textura, nuestra Torta de Alicante de 200g es una elección insuperable. Al moldearse de forma fina y redondeada, el caramelo de miel y clara de huevo adquiere una rigidez cristalina que estalla con limpieza en cada mordisco, liberando al instante un torrente de almendras enteras minuciosamente tostadas. Es un formato elegante, vistoso y comodísimo para romper con las manos en el centro de la mesa y compartir durante las sobremesas.

La receta es un homenaje a la pureza de Jijona: un imponente 65% de almendra seleccionada que aporta toda su firmeza y notas tostadas, abrazada por un 20% de miel que le otorga ese aroma floral tan auténtico y reconfortante. El secreto de su color blanco inmaculado reside en el batido lento de la clara de huevo, que atrapa el aire justo para que la masa sea crujiente pero agradable al paladar, lejos de la dureza industrial. Un bocado regio que no puede faltar en ninguna celebración.

• ¿A qué sabe?: Un estallido inicial de miel dulce y floral que da paso inmediato al sabor majestuoso, rotundo y ligeramente amargo de la almendra tostada al punto.
• Sello El Abuelo: Su etiqueta de Calidad Suprema está respaldada por una proporción de fruto seco y miel que supera los estándares más exigentes, libre de aditivos artificiales.

Ingredientes al desnudo

• Almendra tostada (65%): Las reinas de la torta. Enteras, corpulentas y tostadas con mimo para ofrecer el crujido y el sabor noble del mediterráneo.
• Miel (20%): El alma del turrón. Aporta el dulzor característico, el aroma floral y la textura melosa que liga la masa antes de solidificarse.
• Azúcar: Trabaja en sintonía con la miel para lograr el punto de caramelo idóneo y el quiebre perfecto de la torta.
• Albúmina de huevo: La clara de huevo deshidratada, responsable de blanquear la mezcla mediante el batido artesanal y darle esa consistencia ligera y crujiente tan codiciada.