miel de azahar

Miel de Azahar 400gr.

AMIA001

9,33  IVA incl.

La Miel de Azahar de 400g es el alma líquida de Turrones El Abuelo. Cosechada de las delicadas flores del naranjo y el limonero en las zonas mediterráneas, esta miel no es solo un manjar por sí sola. Sino, uno de los ingredientes fundamentales que otorgan a nuestros turrones artesanos su sabor, aroma y melosidad inconfundibles. Una joya dorada de procedencia seleccionada y calidad excepcional que lleva la esencia de nuestros obradores directamente a tu mesa.

Se caracteriza por su color ámbar claro, su textura fluida y suave, y un perfume embriagador que evoca a los naranjos en flor durante la primavera. Su sabor delicado, dulcemente cítrico y sin notas agresivas la convierte en el endulzante natural perfecto para toda la familia: ideal para untar en tostadas, acompañar infusiones, regar quesos frescos o curados, y dar un toque maestro y aromático a tus recetas de repostería casera.

  • ¿A qué sabe?: Un dulzor suave, elegante y cremoso con sutiles matices cítricos y un aroma floral inconfundible a flor de azahar.
  • Garantía Turrones El Abuelo: Miel de origen seleccionado y máxima pureza. El mismo ingrediente noble que utilizamos día a día para elaborar nuestros turrones tradicionales de Calidad Suprema.

Ficha Técnica e Información de Utilidad

  • Origen y variedad: Miel monofloral de Azahar (flor de citroides: naranjo y limonero) de procedencia seleccionada.
  • Consistencia: Textura líquida y sedosa. Con el tiempo y el frío es natural que cristalice de forma fina y suave, garantizando su pureza (para devolverla a su estado fluido, basta con calentarla ligeramente al baño María).
  • Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
  • Información de Alérgenos: Producto 100% natural. Sin gluten y libre de OGM.
  • Población de destino: Apto para el público en general que busque un endulzante natural y saludable (no recomendado para lactantes menores de 12 meses por precauciones generales sobre la miel cruda).

Información Alérgenos y OGM

Libre de OGM.»Características organolépticas

Color: Desde ámbar claro a ámbar oscuro.
Consistencia: Fluida.
Sabor: Dulce, característico de la miel.
Olor: Dulce, agradable con características de la flor predominante.

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Azúcares reductores (Fructosa-Glucosa)

Sacarosa
Humedad
Sólidos insolubles en agua
Acidez libre
Actividad diastásica
Hidroximetilfurfural (HMF)
Contenido polínico

Mínimo 60 %
Máximo 5 %
Máximo 20 %
Máximo 0,1 %
Máximo 50 meq / Kg
Mínimo 3 (en escala de Schade)
Máximo 40 mg / Kg
10 % ± 5 % Citrus spp.

 

Aerobios mesófilos
Enterobacterias
Escherichia coli
Staphylococcus Aureus
Salmonella-Shigella
Mohos y Levaduras

Máximo 10.000 ufc / g
Ausencia / g
Ausencia / g
Ausencia / g
Ausencia / 25g
Máximo 500 ufc / g

Proceso de elaboración

Calentamiento de la miel / Vaciado de los bidones / Filtrado / Homogeneizado /
Filtrado / Pasteurizado / Dosificador / Envasado / Etiquetado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento / Lista de ingredientes / Origen / Cantidad neta / Fecha
de consumo preferente / No de lote / Condiciones de conservación /
Recomendaciones de uso / Razón social y dirección.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
Consumir preferentemente antes de 24 meses.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr

Valor energético 1381kJ/330Kcal
Grasas de las cuales
saturadas
0gr
0gr
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
82gr
76gr
Proteínas  0,4gr
Sal  0gr

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