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El Turrón de Alicante de 300g de Turrones El Abuelo es el gran referente del turrón duro artesano. Cuenta con la distinción de Calidad Suprema por la excelencia de su receta tradicional. Es la opción imprescindible para los amantes de los sabores auténticos y las texturas crujientes.
Su fórmula contiene un 65% de almendra tostada entera mezclada con un 20% de miel pura de abeja. La masa de clara de huevo le aporta su característico color blanco y su corte limpio. Se presenta recubierto por una fina capa de oblea que facilita su agarre al servir. Cada trozo ofrece un chasquido rotundo en boca y un intenso aroma a frutos secos mediterráneos.
Información Alérgenos y OGM
Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y sésamo. No contiene OGMCaracterísticas organolépticas
Color: Característico
Consistencia: Firme y crujiente
Sabor: Característico
Olor: Característico
Especificaciones físico-químicas y microbiológicas
Humedad (máximo) 5.00%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30
Enterobacterias < 100 ufc/g
Listeria monocytog. < 100 ufc/g
Mohos y levaduras < 500 ufc/g
Salmonella ausencia/ 25g
Proceso de elaboración
Tostado previo de almendra repelada / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Reconstitución y adición de la clara de huevo / Adición de la almendra tostada y mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado.
Información declarada o a declarar en la etiqueta
Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), Logo IGP, Logo Jijona
Criterios de conservación, almacenamiento y transporte
Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.
Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.
Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.
Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
previa.
Valores nutricionales medios por 100gr
| Valor energético | 2299kJ/552Kcal |
|---|---|
| Grasas de las cuales saturadas monoinsasturadas poliinsaturadas |
35gr 2,6gr 22gr 8,3gr |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
38gr 37gr |
| Fibra alimentaria | 6,6gr |
| Proteínas | 18gr |
| Sal | 0,04gr |
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