polvorones artesanos de almendra

Polvorones artesanos almendra Ecológicos 200 gr.

AECOPO1

8,15  IVA incl.

Los polvorones son el alma de la repostería navideña tradicional. Y esta versión ecológica de 200g recupera toda la esencia de los obradores de antes. Elaborados a mano con mimo artesanal, estos polvorones destacan por una textura quebradiza y suave que se descompone suavemente en la boca, convirtiendo cada bocado en un recuerdo de las recetas caseras de toda la vida.

Su lista de ingredientes es un canto a la tradición y a la pureza de la agricultura ecológica. La harina de trigo secada y tostada se combina con la riqueza de la almendra de cultivo ecológico y la manteca de cerdo noble, que le otorga su inconfundible cualidad hojaldrada y blanda. El toque maestro lo ponen los matices especiados de la canela de la máxima calidad y el frescor aromático del limón deshidratado, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor, calidez y un sutil matiz cítrico.

  • ¿A qué sabe?: Un sabor reconfortante y nostálgico a harina tostada, almendra y canela, envuelto en una mantecosidad suave que se deshace en el paladar con un elegante recuerdo a cítricos.
  • Sello El Abuelo Eco & Artesano: Certificado por la Agricultura Ecológica (UE / no UE). Elaborado sin aditivos sintéticos, conservantes ni aromas artificiales para respetar la receta original.

Ficha Técnica e Información de Utilidad

  • Consistencia y textura: Textura sumamente tierno-quebradiza y polvorienta (característica del auténtico polvorón artesano), envueltos individualmente para conservar su humedad e integridad.
  • Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa o corrientes de aire para evitar que absorban humedad externa.
  • Información de Alérgenos: Contiene harina de trigo (gluten) y almendra. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, sésamo o huevo por la elaboración en obrador tradicional. Libre de OGM. (Nota: Producto con manteca de cerdo, no apto para dietas vegetarianas ni veganas).
  • Población de destino: Apto para el público en general y amantes de la mantecadería tradicional biológica (excepto personas con celiaquía, alergia a los frutos de cáscara o restricciones alérgicas/dietéticas a la carne de cerdo).

Información Alérgenos y OGM

Contiene gluten y almendra. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, huevo y soja. No contiene ingredientes OGM.»Características organolépticas

Color: Marrón claro
Consistencia: Blanda
Sabor: Característico
Olor: Característico

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Humedad (máximo) 5%

Enterobacterias < 100 ufc/g
Listeria monocytog. < 100 ufc/g
Mohos y levaduras < 500 ufc/g
Salmonella ausencia/25g

Proceso de elaboración

Tostado y molido de la almendra / Tostado de la harina / Mezclado y amasado de todos los ingredientes / Moldeado de los polvorones / Horneado / Envasado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Logotipo ecológico de la UE / Código del organismo de control / Agricultura (UE o no UE o UE / no UE).

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Plazo de durabilidad de 12 meses conservado en lugar fresco y seco.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr

Valor energético 2175kJ/521Kcal
Grasas de las cuales
saturadas
29gr
7,1gr
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
53gr
23gr
Fibra alimentaria  4,1gr
Proteínas  11gr
Sal  0,01gr

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