Turrón Jijona Granulado Rilsan 300 gr.

Categorías: Con Envase Tradicional y Grageas, El Abuelo, Todos, Turrones

AJGS101

12,25 € IVA incl.

El Turrón de Jijona Granulado en formato Rilsan de 300g de Turrones El Abuelo es la máxima expresión del turrón blando artesano de Calidad Suprema. Envasado al vacío en envoltorio Rilsan para preservar intactos su aceite natural, frescura y aroma desde el primer día, este producto está elaborado para encandilar a los paladares más exigentes de la repostería tradicional.

Su receta destaca por un extraordinario 70% de almendra tostada seleccionada combinada con un 17% de miel pura, cocidos y trabajados en nuestros boixets de forma magistral. A diferencia de las cremas totalmente homogéneas, la versión «granulada» incorpora pequeños троzos y trocitos de almendra entre la masa melosa, logrando un divertido y apetecible contraste de texturas: una base suave que se deshace en la boca junto al crujido sutil del fruto seco. Una joya gastronómica que encarna toda la solera de nuestro obrador.

¿A qué sabe?: Dulzor noble y profundo dominating por la miel pura de abeja, balanceado con el tostado rico y los trocitos crujientes del 70% de almendra.
Envasado Rilsan: Sellado al vacío que retiene los aceites esenciales del fruto seco y mantiene el producto tan tierno y aromático como recién salido de la fábrica.

Ficha Técnica e Información de Utilidad

Ingredientes: Almendra tostada (70%), miel (17%), azúcar y albúmina de huevo.
Consistencia y textura: Textura blanda, aceitosa y extremadamente melosa con gránulos visibles y crujientes de almendra entera molida.
Conservación: Consérvese en un lugar fresco, seco y apartado de fuentes directas de calor o luz. Una vez abierto el paquete Rilsan, se recomienda guardarlo bien cerrado para que no pierda su humedad y ternura características.
Información de Alérgenos: Contiene almendra y huevo (albúmina). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, leche o gluten debido a la actividad del obrador artesanal. Libre de OGM.
Población de destino: Apto para el público en general y amantes del turrón blando tradicional (excepto personas con alergias o intolerancias a los frutos de cáscara, al huevo o trazas señaladas).

Información Alérgenos y OGM

Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y sésamo. No contiene OGM.»

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Humedad (máximo) 4.50%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30

Enterobacterias < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: < 500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g

Proceso de elaboración

Tostado previo de almendra repelada/ Dosificación y cocción del azúcar y la miel/ Reconstitución y adición de la clara de huevo/ Laminado y enfriado de la masa/ Molturación del caramelo y de la almendra tostada en molino de piedra / Paso por la refinadora (menos turrón picado)/ Molturación fina y ablandado a través de molino de piedra/ Homogeneización de la masa/ Cocción en boixets (adición de trocitos de almendra tostada para turrón granulado)/ Llenado de moldes, enfriado y solidificación/ Cortado/ Envasado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), Logo IGP, Logo Jijona.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr